Майсторски клас „Кулинарна фотография и стайлинг“ с Илиан Илиев
На 5 и 6 октомври Dynaphos беше организатор и домакин на двудневен Майсторски клас „Кулинарна фотография и стайлинг“ с Илиан Илиев.
Илиан Илиев е фотограф, преподавател и публикуван автор с тридесет години професионален опит, повече от 15 самостоятелни изложби в Европа и Азия, 4 авторски книги наградени с “Gourmand Best of the World” сертификат. Той снима от своето кулинарно студио, базирано в Кеймбридж Великобритания. Илиан преподава кулинарна фотография и стайлинг в HRC Culinary Academy, а също така прави майсторски класове по целия свят.
Първият ден започна с теоретична част, съдържаща основни принципи и техники в кулинарната фотография.
След това дойде ред на практическата част – работа в студио. Тя включваше снимки на коктейли, за които беше използвано студийното осветление Nanguang Compac 200.
За да уловим движението на падащия лед в напитката използвахме Speedster QT600II, която с краткия си импулс ни позволи да постигнем желания ефект.
През втория ден от курса към нас се присъедини и шеф инструкторът в HRC Culinary Academy Виктория Балтитуте, работила в Хилтън и други престижни ресторанти у нас и в чужбина. Виктория започва в академията през 2013 г. и оттогава работи в Европа и САЩ. През 2015 г. печели 1-во място в кулинарно състезание за сладкиши в Щатите, организирано от ACF. Работи в ресторант Nikolas 0/360, който е номиниран за най-добър ресторант в България за 2017, също има награди за авторска кухня, най-добра винена листа и др.
Тя приготви две гурме ястия, след което участниците в курса сами направиха стайлинга и заснеха своите чинии. И двата дни имахме възможността да опитаме и снимаме невероятните коктейли, приготвени специално за нас от Марио.
През втория ден използвахме изцяло естествена светлина за снимките.
Верен помощник по време на целия майсторски клас беше Manfrotto 055XPRO3, който ни осигури нужната стабилност и възможност за прецизно позициониране на камерата.
Снимките правихме със Sony a7III с обектив Samyang AF 50mm f1.4 Sony FE, a за макро кадрите – Sony FE 90mm F2.8 Macro G.
Уикендът беше интензивен и със сигурност получихме ценни знания и впечатления.
Кулинарните изпълнения на Виктория бяха уникални, а Илиан е професионалист и чудесен преподавател.
Очакваме с нетърпeние следващите срещи с него!
